先用刀把梨的底部凹面挖出来。再用小勺子从梨的底部，把梨子中间的核掏空，蜂蜜倒进梨的肚子里，然后再把挖出的梨的底部扣上。放在锅里蒸15~20分钟即可。
1. 备好各种食材和工具。
2. 从梨上部14处用小刀走正反斜刀切出齿状花牙。
3. 每刀下刀要够深度，保证深入到梨中心，切完一圈后，慢慢用插进的刀往上顶，把梨分成大小两块。
4. 把下部大块梨用小刀慢慢挖去梨核，小心不要把底子挖破。
5. 把梨的底部削去一小块是为了梨能放平稳。
6. 把梨放入炖盅，把蜂蜜慢倒入梨中，倒80，不要倒满。
7. 把酸枣放入蜂蜜中。
8. 把梨的上半块带皮部分朝下放在盅里，放入锅中，中火蒸30分钟。
9. 三十分钟后出锅，凉至温热时，可以食用了。
