带涂层的不粘锅能炸东西吗（家庭专门油炸的锅不粘锅涂层）

能

不粘锅的涂层叫特氟龙，又叫塑料王，涂在锅上，表面十分光滑，用来蒸饭炒菜，饭菜不会粘锅。不过，不能用硬东西刮划，会损坏涂层，也不能干烧，当温度达到300℃以上时，涂层就会变性产生有害物质。但油的沸点最高也就250℃，炸东西不会对涂层造成损害，大胆的炸。

带涂层的不粘锅不能炸东西吃

用不粘锅煎炸食品，锅的温度就会超过260°左右，这样很容易破坏不粘锅的薄膜，对锅的使用寿命以及人的健康不利、在使用不粘锅的时候尤其禁止干烧，它在高温条件下会发生化学变化，分解出对人体有害的物质。