莲子的外皮可以吃吗（莲子带皮吃的正确方法）

荷花是夏天的专属美丽，同时莲子也是夏天特有的新鲜美食，新鲜莲子外面的白色皮能吃吗是可以的，但是莲子外面那一层绿皮是不可以吃的，白色的这一程自己来还是有一丁点的涩味，要说营养价值的话，这一层应该是没有太多的营养价值。

可以吃。

对于较嫩的莲子来说，外面的皮可以进行食用的，对于外皮较硬的莲子皮就不建议进行食用了，它的口感是较为苦涩的，吃起来会影响莲子本身的口感。

新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色，可以食用。新鲜的生莲子是可以食用的，可以带皮煮食，建议最好买炮制好的莲子服用。