地环和姜不辣是不一样的。地环又叫做甘露、冈蒌、螺丝菜等。地环吃起来味道有点甜，也是比较脆的。地环是唇形科草石蚕的块茎，也是多年生的草本植物。块茎不仅可以制作成蜜饯，还有制作成酱渍、咸菜、腌渍品、罐头、甜果等。像扬州罐藏螺丝菜是酱菜中是上品。重庆叫它为地滚牛。姜不辣又叫做洋姜、鬼子姜等，在东北俗称为姜不辣。姜不辣的块根、茎以及叶都是可以入药的。姜不辣主要是分布在华东、华中、华南等地区。姜不辣是向日葵属下的一种植物，也是一年生的草本植物。
地环和姜不辣不一样。姜不辣是东北俗称，又叫阳姜、菊芋、鬼子姜。地环又称甘露、地蒌，栝蒌根，也称螺丝菜、草石蚕的块茎，块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。
不是。姜不辣是东北俗称，又叫阳姜、菊芋、鬼子姜。地环又称甘露、地蒌，栝蒌根。也称螺丝菜、草石蚕的块茎。食药兼用多年生植物。
地环，又称甘露、地蒌，冈蒌，栝蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。生弘农川谷及山阴地。虽有益，但入土深者良，生卤地者有毒。二月、八月采根曝干，三十日成。
地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”
