酥皮花生米的做法（糖皮花生米的正确做法）

酥皮花生米是一款经典的小吃，制作过程相对简单。首先将花生米用少许油炒至金黄色，稍微待凉备用。

然后将面粉、盐和冷水拌匀，揉至光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

接着将面团分成小块，擀成薄片，用刀切成小块。底层铺上花生米，上层再覆盖一片酥皮，并在上面划几刀。放入预热好的烤箱中，烤至酥皮金黄即可。口感香脆，入口即化。