主料：红薯250g
辅料：油适量、盐适量、米醋适量、绵白糖适量、鸡精适量、熟芝麻适量
步骤：
1、红薯去皮洗净备好。
2、切成细丝，用水浸泡10分钟。去除红薯表面淀粉。
3、炒锅放油先炸香事先备好的葱花
4、捞出红薯丝放入炒锅，大火煸炒
5、放大半汤勺糖。
6、放入两汤勺米醋，不断地煸炒。
7、放适量盐，中和一下甜味。
8、散入适量鸡精炒匀出锅。
9、出锅撒上熟芝麻即可。
做法步骤
1.准备食材，把红薯切丝
2.热锅，把猪油放入锅里，让猪油融化
3.猪油融化后，倒入红苕丝
4.煸炒，煸炒到红苕丝变成金棕色，感觉有点焦焦脆脆的时候，倒入一碗清水，盖过所有红苕丝就可以了
5.等到红苕丝彻底煮熟，水分差不多后，就可以起锅，撒上小香葱，
