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武夷山岩茶泡法(武夷山正宗岩茶100泡)

武夷山岩茶泡法(武夷山正宗岩茶100泡)

更新时间:2025-06-30 20:50:43

武夷山岩茶泡法

1. 准备工具:茶壶、茶杯、温水。尽量使用陶瓷或玻璃壶,以保持茶叶的原汁原味。

2. 烧开水:将水煮沸后稍微冷却一下,使水温在85-90摄氏度之间。过热的水会破坏茶叶的鲜香和口感。

3. 温润茶具:倒入一些温水,加热和润湿茶壶和茶杯,然后将温水倒掉。

4. 加入茶叶:一般情况下,每次冲泡用量为3-5克茶叶。将茶叶放入茶壶,注意不要压实。

5. 冲泡茶叶:将热水慢慢倒入茶壶中,让茶叶舒展开。第一泡一般为茶洗,倒掉不喝。然后再进行第二泡、第三泡…可根据个人口感调整泡茶时间。

武夷山岩茶的泡法如下:

1. 白鹤沐浴:用开水洗净茶杯,并提高茶杯的温度。

2. 乌龙入宫:投茶在武夷山称为“落茶”,投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5—7克。

3. 高山流水:把开水壶提高向杯中注入开水,冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。

4. 春风拂面:用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶为洗茶,一般不喝,武夷岩茶第一泡时泡沫较多,这为正常现象,以后几泡泡沫少)。

5. 关公巡城:泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯(武夷山当地人,多把茶汤倒入茶海,再用茶海倒入嘉宾品饮的小茶杯)。

6. 韩信点兵:将杯中(茶海中)剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中,使每杯茶都浓淡均匀。

7. 赏色闻香:观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。

8. 品啜甘露:即奉茶,品茶。品武夷岩茶要边啜边嗅,浅尝细品,才能感受到无比美妙的茶韵。

同时,在泡茶时需要注意控制泡茶时间和水温。根据实践经验,一般来说第一泡可浸泡15秒左右,第二泡和第三泡浸泡10-12秒,以后每泡逐次小幅延长浸泡时间。水温则以95-100度为宜,根据不同茶叶的特性可适当调整。

以上是武夷山岩茶的一种泡法,具体操作还需要根据个人口感和喜好进行调整。

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