中午的土豆丝还好好的 为什么晚上就变酸了（土豆丝隔夜变酸是怎么回事）

温度高的原因，中午炒的土豆丝下午吃就酸了，那就是你家热，现在又是属伏天，天气最热，所以就酸了，记得下天的菜一定放冰箱里。

还有就是发酸了是因为一些产酸细菌滋生了，还有其他的细菌，不建议吃，吃了对身体不好，可能腹泻，还可能亚硝酸盐含量超标。

时间长了，所以就会变酸