生蚝用冷水还是热水蒸（生蚝用冷水还是开水蒸几分钟）

冷水

1.将所有食材准备好

　　2.用刷子将生蚝刷洗干净后待用

　　3.将葱蒜清洗干净后剁成索膜

　　4.锅里倒入适量油，烧至三成熟

　　5.放入葱蒜末爆出香味

　　6.放入少许蒸鱼豉油和少许料酒

　　7.炒匀后倒在碗中备用

　　8.将生蚝放进蒸笼里大火蒸几分钟

　　9.蒸好后打开壳，淋上酱汁

　　10.再撒上少许蒜蓉剁椒就完成了。

蒸生蚝是用冷水的，锅内放入冷水铺上蒸梯，在蒸梯上放上洗干净的生蚝，排列整齐后，点火开蒸，上汽后十分钟，生蚝即已蒸好可以食用了。