麦秸秆霉变了晾干后不能喂牛。
因为麦秸秆如果霉变会产生一种毒素"黄曲霉素"，这种毒素对牲畜会有很大危害，如果食用会导致牲畜生病，甚至死亡。
晾干后，麦秸秆中仍会残留毒素，这些毒素无法消除，所以麦秸秆霉变后即使经过晾干也不能喂牛。
在农业生产中，为了预防麦秸秆霉变，应该采取一些预防措施，如合理的收割时间、合理的露晒时间、密闭、干燥贮存等。
如果麦秸秆不幸被霉变，建议立即采取有效措施处理，避免给畜牧业带来不必要的损失。
可以晒一晒，然后发酵做饲料喂猪。
发酵秸秆做生物饲料的好处
1 ．提高饲料转化率，降低成本。经发酵菌液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定， 菌液发酵饲料中所含 18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂益加益发酵菌液饲料一般可使料肉比、料蛋比下降 10-20 ％。
2 ．对各种常见病有奇特的防治效果。 发酵菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。在临床上可有效预防和治疗一般常见病。
3 ．促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。乳猪较常规饲养日增重增加 40 ％以上，育肥猪一般可提前 10 天上市；僵猪能改善生长性能，逐步恢复到正常猪的生长速度。肉鸡（鹅）可提前 3-7 天上市。
4 ．明显提高繁殖率。交配前 20 天开始喂菌液饲料，母猪产仔率可提高 30-50 ％，母羊受胎率 100 ％，双胞胎、三胞胎逐渐增多；且小畜健壮，生长快。不孕母猪饲喂 益加益饲料半个月后会发情受孕。蛋鸡可提前 10 天左右产蛋，延长产蛋高峰期两个月以上，产蛋率提高 15 ％以上。
