主料：樱桃250g；
辅料：柠檬适量、白砂糖适量
樱桃果酱
1.樱桃浸在盐水中，10分钟左右。
2泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净，并沥干。
3用筷子从根部插入，去掉樱桃核。
4挤半个柠檬汁，并倒入樱桃中。
5再放入白砂糖，搅拌均匀。
6倒入少量的水，刚刚没过樱桃即可。
7中火加热煮开，转成小火继续熬煮，边煮边撇去浮沫，并且不断搅拌。
8直到樱桃酱变得粘稠，滴入容器，用筷子或手指划开不会再次聚拢，这种浓度就刚好了。
步骤 1
樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时
步骤 2
去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了
步骤 3
去蒂的樱桃全部放入搅拌机，搅拌成果泥（不需要加水）
步骤 4
取一个深点的锅子，把樱桃果泥和白糖全部放入，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮
步骤 5
大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把1/4个柠檬挤汁滴入锅中
步骤 6继续边煮边搅拌一分钟即可关火，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，入冰箱保存樱桃果酱的小贴士
