白米饭可以冷冻，米饭吃不完放在冰箱冷冻层最长可储存三个月。但冰冻后的米饭再加热会失去原先的蓬松柔软口感，导致口感变差，较为干硬，且米饭易碎。因此煮好的米饭最好当天吃完，实在吃不完可以选择冷藏保存，第二天再食用。
白米饭可以冷冻储存，但是应该冷藏降温后再进行冷冻。在高温环境下存储的米饭容易滋生细菌，导致变质，所以在储存米饭时要注意卫生和正确的方法。
将新煮的米饭立即置于冰箱进行冷藏，然后等到米饭冷却后再将其放入密封袋或容器中进行冷冻保存。冷藏米饭可在3-4天内保存，而冷冻米饭的储存时间可长达数个月。使用之前将米饭解冻并再次加热即可。
请注意，冷冻过程会使米饭的质地和口感发生变化，所以解冻后的米饭可能会有些干或粘稠。为了保持口感，建议在加热时加入一些水或调味汁，并控制加热的时间和强度，以避免过度加热。
