40 岁的男人在小县城可以考虑以下几个方面的职业或创业机会：
1. 创业：可以考虑在小县城开创自己的生意，如开一家小店、创办一家小型企业等。
2. 教育培训：如果有相关专业背景或经验，可以考虑在小县城从事教育培训工作，如开办一所培训学校或从事家教等。
3. 健康医疗：随着人们健康意识的提高，小县城的健康医疗行业也有很大的发展潜力，可以考虑从事医疗器械销售、健康咨询等工作。
4. 建筑装修：小县城的建筑装修行业也有很大的需求，可以考虑从事装修设计、施工管理等工作。
5. 农产品加工：如果小县城有丰富的农产品资源，可以考虑从事农产品加工行业，如开办一家小型加工厂等。
以上只是一些建议，具体的职业选择还需要根据个人的兴趣、技能和市场需求来决定。
