糖的甜度取决于其化学结构和分子组成。常见的糖包括蔗糖、果糖、葡萄糖和乳糖等。蔗糖是最常见的糖，其甜度为1.0。果糖的甜度约为1.2，比蔗糖稍甜。葡萄糖的甜度约为0.7，比蔗糖略低。乳糖的甜度较低，约为0.2。此外，还有一些人工甜味剂，如蔗糖醇和阿斯巴甜，它们的甜度因品种而异。总体而言，糖的甜度是相对的，因为每个人的味觉感知也会有所不同。
不同种类的糖的甜度是不同的，下面是一些常见糖的甜度比较：
1. 蔗糖：甜度为1，是其他糖的甜度的基准。
2. 蜂蜜：甜度大约为1.2-1.5，比蔗糖稍微甜一些。
3. 果糖：甜度为1.1，比蔗糖稍微不那么甜。
4. 葡萄糖：甜度为0.7，比蔗糖甜度稍微低一些。
5. 乳糖：甜度为0.4，比蔗糖甜度低很多，也比较难以被人体吸收。
总的来说，不同种类的糖的甜度是有差别的，而且有些糖的甜度比蔗糖高，有些则低，因此在烹饪或者制作食品时需要根据糖的性质和食品的口感进行选择。
