304锅好还是铁锅好（铁锅和304不锈钢锅哪种锅更好）

不锈钢304锅干净、卫生，炒过菜后，清洗非要方便、省事；而中国特有的铁锅，在加热过程中，铁元素与菜肴结合，对人体健康很有益。所以，这两种锅各有各的长处，建议炖菜时用铁锅，一般的煎、炸用304锅。

坦白说：任何所谓的高科技锅也好还是304不锈钢炒锅也好，都不如铁锅来的实在好用。如果是炖锅肯定是不锈钢的要好些。但是炒菜必须得是铁锅。