将新鲜的虾脚撕去，用剪刀剪去虾须，然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干净水分，放入碗中，倒入适量盐和白醋拌匀。
然后将虾放入开水中焯水30秒至1分钟，捞出放入冰水中浸泡1分钟左右，再用厨房纸巾擦干水分即可。如果需要烹饪，只需要将虾洗干净后去皮，去肠线，即可制作各种美食。记住不要放太多盐和白醋，否则会影响虾的口感。
准备工具：准备一个大碗或盆，用于装虾；准备一把牙刷，用于刷洗虾的表面；准备一把剪刀，用于剪去虾须和虾脚。
初步清洗：将虾放入大碗或盆中，加入清水，用手轻轻搅拌，让虾在水里游动，以帮助去除虾身上的污物。
刷洗：用牙刷轻轻刷洗虾的表面，特别是虾的腹部和头部，这些地方容易藏污纳垢。
剪去虾须和虾脚：用剪刀将虾的须和脚剪掉，这样可以防止烹饪过程中虾须和虾脚糊锅。
去虾线：虾线是虾的消化道，里面可能含有未消化的食物残渣，因此需要去除。通常有两种方法可以去虾线：一是从虾的头部开始，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠；二是从虾的背部插入牙签，挑出虾线。
再次清洗：将处理好的虾放入清水中，再次清洗，确保虾的清洁。
