蒜苗能烙韭菜盒子
用料
面粉500克
鸡蛋4个
蒜苗350
粉丝70克
辅料
盐
2小勺
食用油
适量
蚝油
1汤勺
用料小秘诀
蒜苗鸡蛋小盒子的做法
1.
先和面，盒子的面皮可软可硬，喜欢吃外皮软一点的就把面和软，喜欢吃有口感的就把面和成饺子面差不多的硬度。我喜欢吃有口感的，500克面粉加了大约300克的水量
2.
蒜苗清洗干净
3.
把蒜苗切碎
4.
粉丝用开始煮2分钟后捞出放入凉水里过凉
5.
粉丝随意剁几下不用太碎
6.
鸡蛋打散炒熟，炒散成小粒状
7.
粉丝、蒜苗和鸡蛋收放一起，放的时候三样食材分堆放
8.
先把鸡蛋和粉丝在盆里一边简单拌匀，因为鸡蛋表面有油，和粉丝很容易拌匀，也免得粉丝粘连
9.
在放入食用油、盐和蚝油，把三样食材一起拌匀
10.
面饧好，做小面剂子，大小可以随意调节，我做的有正常饺子面剂子两倍大
11.
擀成薄一点的圆饼
12.
在圆饼的一半位置放馅
13.
对折包好，捏出花边，如此都做好
14.
平底炒勺放油，放入包好的盒子
15.
两面烙制成金黄即可
