牛肉怎么削成牛肉卷（牛肉卷切片的正确方法）

牛肉先冰冻，专门用切薄片的切片机切，切出的牛肉薄片自动卷曲成卷，切好后再冷冻，吃时直接刷火锅等，关键削成牛肉卷必须冰冻后加工

牛肉切成薄片，卷起来，或者先把牛肉冷冻一下，再削成薄片后自动就卷成牛肉卷了，但冷冻时间不要过长否则切不动，一般是用专门的切肉机器把牛肉冷冻后再用机器切。