1、食材：大蒜须适量、香菜适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、白糖适量、老干妈豆豉香辣酱适量；
2、首先我们需要把大蒜须给洗干净，然后用水浸泡20分钟。
3、再把大蒜须洗一下，然后控干净水备用。
4、拿一个碗，把盐，大蒜须，生抽，白糖，还有老干妈豆豉辣酱放在一起拌拌匀。
5、然后我们再根据自己的喜好。可以放置一些蒜末，姜等。
6、用筷子把他们给拌匀，然后再放一点儿香醋，再拌一拌就可以食用了。
大蒜须可以用来炖汤、煮粥、炒菜等，以下是几种常见的大蒜须的食用方法：
1.鸡汤煲蒜须鸡：将鸡肉、大蒜须、姜片、红枣、枸杞等放入锅中煲煮。
2.凉拌大蒜须：将大蒜须切成细丝，用盐、醋等调料拌匀，可以作为凉菜或下饭菜。
3.炒菜：大蒜须可以和各种蔬菜一起炒制，增加菜品的风味。
4.炖鸡汤：将鸡块、大蒜须、山药、枸杞等配料放入砂锅中炖煮。
5.炖排骨汤：将排骨块、大蒜须、姜片、枸杞等食材放入砂锅中，用文火炖2-3小时。
