小山竹笋怎么保存好（大竹笋的保存方法又脆又好吃）

存放小山竹笋的方法有几种，以下是其中两种：

1. 切除多余的枝叶和顶端。将小山竹笋用凉水冲洗干净，再在沸水中焯水2－3分钟。然后捞出，用清水冲凉，再按照自己的口味处理。最后，用保鲜袋包好，放在冰箱里冷藏。

2. 将清洗干净的小山竹笋放在热水中煮熟。煮熟后放凉后再用干净的厨房纸轻轻包裹，再将其放入保鲜袋中。然后再把保鲜袋用保鲜膜包好，尽量挤去里面的空气，最后将其放在冰箱中冷藏即可。