选择烧烤托盘要注意以下几点：
明确结论：要选择适合自己的大小和材质的烧烤托盘
解释原因：
1. 大小合适：如果烧烤托盘太小，烤制的食物会太挤，难以平均加热，而太大的话，则可能会导致烤制不均匀或者容易翻倒。
2. 材质要好：好的材质可以提高烤制效果和耐用度，一般来说金属材质如不锈钢、铁、铝等都是不错的选择，但是有些金属对食品具有一定的侵蚀性，需要特别注意。
3. 根据个人需求：考虑到个人的烧烤需求，可以选择带有开关、灯光等功能的烧烤托盘，能够更好地控制烤制效果。
内容延伸：此外还应该注意烤架的高度和倾斜度，以保证食品的烤制效果和口感。
如果是带有旋转功能的烤盘，还需注意旋转盘的位置和转速等细节问题。
综上所述，选择烧烤托盘要根据自身需要和材料质量等因素综合评估，选择最合适的产品才能让烤制效果更佳。
烧烤托盘当然是选择铸铁的好。
烧烤盘用铸铁材料的一是受热均匀，铸铁传热效果好，烧烤出来的食物味道更香。二是铸铁的便于清洗，三是铸铁的经久耐用不怕摔碰等情况，尤其是在烧烤店用量比较大的时候，铸铁成本比较低，不怕损坏等优点。而麦饭石就没有这些优点。
