白糖腌萝卜是一种受欢迎的小吃，口感酸甜可口。以下是白糖腌萝卜的正宗做法：
材料：
萝卜：1个
白糖：适量
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
姜蒜末：适量
步骤：
准备萝卜：将萝卜洗净，去皮，切成薄片或细条。
腌制：将切好的萝卜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，直到萝卜出水。
清洗：将腌制出的盐水倒掉，用清水冲洗萝卜，洗去盐分。
调味：将洗净的萝卜沥干水分，放入碗中，加入适量的白糖、醋和生抽，搅拌均匀。
腌制：将拌好的萝卜放入密封容器中，加入适量的姜蒜末，密封腌制。
储存：将腌制好的萝卜放入冰箱中储存，一般需要腌制2-3天，让萝卜充分入味。
食用：食用时，可以取出适量的萝卜，加入适量的香菜、辣椒等调料，搅拌均匀即可。
注意事项：
盐和糖的比例可以根据个人口味适当调整。
醋和生抽的比例也可以根据个人口味适当调整。
腌制过程中要保持密封，避免萝卜变质。
1、白萝卜洗干净，却成块状，将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。
2、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。
3、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。
4、所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。
5、腌制2-3天就可以拿出来吃了，这个时候的糖醋萝卜，很爽口。
