土豆开花前后叶子变紫并枯萎，可能是由多种原因引起的。以下是一些可能的原因：
缺磷：磷是植物生长所必需的营养元素，缺乏磷会导致叶子变紫并枯萎。
低温：土豆生长需要一定的温度，如果温度过低，会导致叶子变紫并枯萎。
根系问题：土豆的根系如果受到损伤或病害，会影响吸收水分和营养，从而导致叶子变紫并枯萎。
土壤过湿：土壤过湿会导致根部缺氧和营养不良，从而导致叶子变紫并枯萎。
病害：如晚疫病、炭疽病等病害也可能导致土豆叶子变紫并枯萎。
因此，要确定具体原因，需要进一步观察土豆的生长情况，并采取相应的措施进行治疗。
1、可能是天气干旱水肥供应不到位的原因，2、也可能是感染了炭疽病。炭疽病基本症状马铃薯染病后早期叶色变淡，顶端叶片稍反卷，后全株萎蔫变褐枯死。
