半熟饭存放48小时后还可以吃吗（白饭放冰箱冷藏2个晚上可以吃吗）

一般来说，半熟饭存放48小时，是不可以吃的。半熟饭存放48小时，存在有部分的淀粉，会转化为抗性淀粉。

相比较之下，抗性淀粉在机体内消化起来，要比普通淀粉更为困难。如果没有加热剩饭的话，此时往往不利于机体的消化。所以，最好不要吃了。