主料：土豆
辅料：玉米淀粉、高筋面粉
调料：黑胡椒粉、食盐
制作方法
1、土豆去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥。
2、加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味。玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团。
3、案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6MM左右的大面饼。
4、取一个圆形的模具，压出一个个的小圆面饼。
6、取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形。所以的小面饼全部两面铺上面粉。
7、用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子。
8、锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色。炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可。
9、出锅装盘。
1.首先我们先把土豆洗干净，然后放入热水锅中煮至成熟软烂。
2.将软烂的土豆剥皮，碾压成土豆泥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉搅拌调味。
3.和切碎的洋葱粒翻炒几下，加入一生抽调味，这样口感会更好。
4.最后把牛肉粒，土豆泥倒入一个大碗中，加入切好的香菜末，搅拌均匀成土豆泥牛肉馅即可。
5.接着把搅拌好的土豆泥牛肉馅揉搓成一个个小圆饼状，然后裹上薄薄的一层面粉。
6.锅中倒油烧热，把裹好面粉的土豆泥牛肉饼放入锅中，煎至两面焦黄成熟。因为土豆泥和牛肉都是成熟的，所以这个成熟的时间也会非常快。
