1· 南瓜洗净后去皮去瓤，切成大块，煮熟
2· 南瓜、南瓜水及蜂蜜倒入食品加工机中打成糊
3· 鱼胶粉加开水搅拌，放入微波炉中高火打1分钟
4· 将鱼胶粉糊倒入南瓜糊中拌匀
5· 倒入容器中，放入冰箱冷藏3-4个小时后，取出扣除模具即可
蜂蜜南瓜糕是一种甜味的点心，它结合了南瓜的天然甜味和蜂蜜的香气，口感软糯香甜。以下是一个简单的蜂蜜南瓜糕的做法：
一、材料：
1. 南瓜 300克
2. 糯米粉 200克
3. 蜂蜜 适量
4. 白糖 适量（根据个人口味调整）
5. 清水 适量
6. 植物油 少许（用于抹模具）
二、步骤：
1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间大约为20-30分钟，直到南瓜变软。
2. 将蒸熟的南瓜取出，趁热用勺子压成泥状。
3. 将糯米粉倒入南瓜泥中，加入适量的白糖（根据个人口味），搅拌均匀，逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，直到和成一个稍微粘手但不太干的面团。
4. 准备一个平底模具或者碗，用植物油抹一层薄薄的油，防止粘连。
5. 将面团均匀地铺在模具或碗中，用手或者勺子压实。
6. 准备一个蒸锅，水开后将装有面团的模具放入蒸锅中，大火蒸约30-40分钟。
7. 蒸熟后取出，放凉至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使南瓜糕更加凝固。
8. 取出冷藏的南瓜糕，切成小块或者喜欢的形状。
9. 在南瓜糕上淋上蜂蜜，即可食用。
三、注意事项：
1. 南瓜的甜度不同，所以加糖的量要根据实际情况来调整。
2. 加水时要逐渐加入，以免面团过稀或过干。
3. 蒸制时确保水是沸腾的，这样南瓜糕才能蒸得均匀。
4. 冷藏可以帮助南瓜糕更好地凝固，便于切割和成型。
这样做出来的蜂蜜南瓜糕既保留了南瓜的自然风味，又有蜂蜜的甜香，是一道简单美味的甜品。
