是因为用醋或酱油作冷却剂（润滑剂）可以保护钻头,这样钻起孔来会比较容易些。 不锈钢在车削和钻削时加醋是一些老工人在实践当中提出来的一个较实用的加工手段,但在实际应用当中觉得效果不太明显，还是采用极压切削液较好，具体什么牌号不记得了，可以去查切削手册会找到答案，公司在铣削不锈钢的时候，用的冷却液是酱油，也没有理论基础，不过据年纪大的师傅讲，这是他们逐渐摸索出来的，用过很多其他的冷却液，效果都不如酱油。
不锈钢钻孔可以用酱油或者醋冷却钻头。 不锈钢,属于难加工材料.其切削性能很差.表现在: 1.韧性大，容易粘刀，对钻头的磨擦大,是刀具易磨损.产生的热多,使刀具温度升高。 2.容易加工硬化，导热能力差，热膨胀系数大,加工中易变形. 3.钻孔是半封闭加工,工况更差。 加酱油或醋除了有普通冷却液的冷却作用外，其中的有机物容易碳化，部分形成石墨结构，润滑作用较好，不易形成积屑瘤。
