1、准备好木瓜，冰糖，雪蛤。
2、将雪蛤放入容器中、倒入清水，浸泡一阵子。
3、切开木瓜顶部三分之一处，挖出木瓜籽作为容器
4、放入雪蛤，倒入牛奶、加入枸杞5克、冰糖15克。
5、放入蒸锅中，蒸15分钟，取出即可享用。
1 雪蛤清水泡发，拣去杂质。
2 清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。
3 捞起，沥干。
4 冰糖化水(嗜甜味的可多放点)，还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。
5 煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。
6 木瓜雕盅。刀工好的就雕好看点啦，不行的话就以4:1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。我的感觉是雕成锯齿形既漂亮密封性能又好。
7 将煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，盖好木瓜盖，隔水(水要加足)放入微波炉中火炖十五分钟就可以啦，也可用蒸锅隔水炖半小时。
