铁锅炒菜以后有生锈怎么办（炒菜的铁锅老是生锈怎么回事）

铁锅炒菜生锈是因为湿气和食物残渣残留在锅内，导致铁锅表面发生氧化反应而生锈。

处理方法是先用热水和洗碗液清洗干净锅子，去掉食物残渣和油脂。然后用厨房纸巾擦干锅子表面，确保完全干燥。

接下来用食用油或者植物油薄薄地涂抹在锅面，防止生锈。

最后将锅子放在烤箱中加热一段时间，让油膜均匀覆盖在锅面，达到防锈的效果。平时使用后要及时清洁和干燥，存放在干燥通风的地方。