香菇炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是制作香菇炖汤的步骤：
所需材料：
* 干香菇10-15朵
* 瘦肉200克
* 红枣5-6颗
* 枸杞子适量
* 姜片3片
* 盐适量
* 清水适量
步骤：
1. 将干香菇用清水泡软，洗净后切成薄片备用。
2. 瘦肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 红枣和枸杞子洗净备用。
4. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、瘦肉块、香菇片、红枣和枸杞子，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：如果喜欢汤味更浓郁，可以在炖煮过程中加入一些骨头或鸡骨等食材。另外，炖汤的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加烂熟的肉，可以延长炖煮时间。
