胆水点豆花怎样下胆水（胆水点豆花前为什么要放一勺盐）

胆水点豆花直接将胆水少量多次的放入豆浆里面，搅拌均匀就可以了。如果是生手，就可以少量多次的下胆水，至到点清为止，如果是熟手，可以根据豆浆的量，一次性的把胆水放入豆浆里面搅拌均匀，盖上盖子闷一会儿就点清了。然后烧开了就可以吃了。

把胆巴弄一小砣，用一小碗水溶解，慢慢的点