小牛手的拆卸步骤如下：首先将手掌与手腕部分分离，然后再将手指逐一拆卸。在拆卸过程中，需特别注意小牛手内部构件的连接方式，因为它们通常相当脆弱，需要小心拆下。如果需要重新装配，按照反向顺序逐一进行重新连接。注意，拆卸以及重新组装时，应当细心小心，遵循使用说明，避免损坏部件。
更换小牛电动车手把的步骤如下：
首先，使用扳手或扳手将原手把固定螺丝松开。
然后，将原手把从车把上取下。
接下来，将新手把插入车把上，并用螺丝固定好。确保手把安装牢固，不松动。
最后，测试手把是否能够正常转动，并进行调整，确保舒适的骑行姿势。如果不确定操作，建议寻求专业技术人员的帮助
