葡萄盆栽过冬方法主要包括以下几个方面：
1. 整形修剪：冬季温度低，葡萄会停止生长并进入休眠期。在这个时间段，要对葡萄进行修剪，去掉细弱枝、穿插枝、徒长枝和病害枝。同时，对结果后的枝条进行适当修剪，具体修剪方法根据品种和长势来定。
2. 控制温度：冬季气温较低，为防止葡萄受冻，可以将盆栽移至室内。但要注意，室内的温度应控制在0-5℃之间，避免温度过高导致芽眼提前萌发
3. 增施基肥：入冬后，结合换盆施加一次基肥，肥料可用发酵好的有机肥，如麻酱渣、鸡粪或豆饼肥。注意施肥量不宜过多，且避免直接施加在根系附近，以免烧根。
4. 及时浇水：虽然葡萄进入休眠期，但盆栽浇水不能放松。要确保葡萄不出现失水现象，以免根系受损和芽眼干涸，影响明年萌发。一般来说，每周浇水一次即可。
5. 防鼠害和虫害：过冬期间要保护好盆栽葡萄，防止鼠害和虫害的发生。
6. 观测温度：在盆栽葡萄架上挂一个温度表，根据温度变化给葡萄增减防寒覆盖物和移动摆放地点，采取相应的管理措施。
