皮蛋为什么加铅（皮蛋一天最多吃几个）

含铅的松花蛋主要是采用传统工艺制作的，这种方式制作松花蛋的时候，会在浸渍液中加入氧化铅和氧化铜，所以会让松花蛋出现重金属含量比较高的情况。

一般传统制法当中的含量是比较高的，如果没有铅的成分就无法形成了皮蛋，所以说皮蛋加铅并且里面含有石灰水成分。