主料：皮皮虾20g、香菇20g、鸡蛋黄半个、即食燕麦片5g、番茄半个、丝瓜35g
辅料：玉米淀粉少许、玉米油适量、盐少许
步骤：
1、香菇放到开水里焯熟
2、准备好蒸熟的皮皮虾还有焯熟沥水的香菇
3、将其分别切成碎末
4、放到碗里加入半个蛋黄
5、搅匀后加入少许玉米淀粉
6、搅拌均匀后加入燕麦片
7、顺时针方向搅匀上劲
8、用虎口处挤出一个个小丸子
9、水开下锅煮至丸子浮起即可
10、摆好在盘子中备用
11、番茄去皮切碎，丝瓜去皮切丝
12、炒锅烧热倒入玉米油，放入番茄煸炒
13、炒出红油后加入丝瓜
14、翻炒均匀至丝瓜软烂，汤汁粘稠时加入少许盐搅匀即可
15、浇在小丸子上即可食用。
1.
蒜酱爆香后放入番茄炒化成溶状(边炒边用锅铲压碎),油不要放太多。
2.
番茄都压碎后加水煮开加盐
3.
水开后直接把清洗好的皮皮虾倒入盖锅盖焖5分钟(皮皮虾个头大可以中间剪断成两节),你想汤汁浓一点可以收汁稍微稠一点,不过汤汁要泡着皮皮虾才好吃。
4.
喜欢葱的再出锅前放点葱段就好啦
