超市要想做好生鲜食品经营需要从以下几个方面入手。
首先，要保持生鲜食品的新鲜度，可以采用定期更换、定期检查等方式，确保商品质量。
其次，要针对不同消费群体的需求，进行商品种类的策略布局，商品数量充足，不同档次、不同品牌的商品充足。
再次，要加强店内的清洁卫生，保持环境整洁，消费者才会有信心购买。
除此之外，超市还需要加强营销策略，可以采用特价优惠、赠品活动等方式来吸引消费者。
总之，充足的商品和服务是做好生鲜食品经营的重要保障。
做生鲜店一定要注意保持食材的新鲜，并且要坚持现炒现做，不要使用药水泡发的食材，不要在食材的选料上偷工减料，这样才能赢得客人的口碑
