冬枣一般在每年7月至10月成熟上市，由于种植技术不同，因此上市时间也有所不同。
1、超级温棚，采用火墙加温，内置恒温恒湿控制系统，是大荔冬枣每年上市最早的一批冬枣。大约是每年的6月中旬上市，价格也是最高的。
2、普通温棚，采用密封大棚+棉被的形式进行保温控制，上市时间大约在7月下旬左右。
3、冷棚，即防雨大棚，主要是为了防止雨水导致的冬枣开裂，上市时间大约在9月上旬，这个时候，也是枣子最自然的成熟期，口感是最好的。
下市一般在10到12月份
7月份冬枣就可以上市了，冬枣一般在7月下旬左右可以上市了，冬枣口感清脆可口美味营养价值非常丰富，受大家喜爱的水果
