槐花蜜好,又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、洋槐蜂蜜、洋槐蜜,是我国四大名蜜之一,是我国明确指出的一等蜂蜜,也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。槐花蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜,深受国外消费者喜爱。其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,颜色为水白色,为上等蜂蜜。
槐花蜂蜜最好
槐花蜜呈水白色,透明状,色泽清亮,口感清甜,淡黄色,有槐花特有的清香味,具有槐花微香味,不易结晶,果糖比率高,为上等蜂蜜。(洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色。而是淡黄色偏绿的颜色,水白色的洋槐蜜少中又少。)槐花蜜中果糖含量非常高。槐花蜜色泽浅,透明,不易结晶,方便食用。
槐花蜜具有清淡槐花芳香(新鲜洋槐蜜味道略淡,因个人感官味觉不同,有时会认为没有香味),味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。