秋葵被认为难吃可能是因为其特殊的口感和味道不适应某些人的味觉偏好。
秋葵的果胶和纤维质使其口感稍微粘涩，而它的青涩味道可能对一些人来说较为刺激。
此外，个别人对秋葵的涩味敏感，因为秋葵中含有一些草酸和氧化酶等物质。然而，食物的味觉好坏也与个人的习惯、文化和烹饪方法等因素有关。
所以，虽然有些人不喜欢秋葵，但其他人可能因为欣赏其独特的口感和营养价值而喜欢它。
因为秋葵中有十分多的粘液和果胶,食用起来是滑溜溜的口感,并且没有什么明显味道,所以导致其口感更加明显,对于一些人来说会觉得十分恶心,并不好好吃,所以感觉秋葵不好吃。
