1 食材
主要食材：猪腰子1只
其他食材：人参，当归各15克，酱油、香油、醋、姜丝、蒜末、食盐适量。
2 做法步骤
1.先将人参，当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入砂锅中，加入适量清水适量，浸泡2小时。
2.剖开猪腰子，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成薄片，放入砂锅内一并加热清炖。
3.先用武火煮沸，再用文火炖煮30-40分钟，最后酌加适量酱油，香油，醋，姜丝，蒜末等调料调味即可食用。
材料：人参10克，猪腰1副，油菜50克
调味料：盐6克
人参猪腰汤的做法
1．猪腰平剖为两半，剔去白筋，自外面切成斜纹花，再切成片；油菜洗净，切段。
2．猪腰洗去血水，放入沸水中汆烫，捞出。
3．煮锅中加水4碗，放入人参以大火煮开，转小火煮10分钟熬成高汤。
4．再转中火，待汤一开，放入腰花片、油菜，水开后加盐调味即可。
