黄元帅是脆。黄元帅是苹果树的一个品种，黄元帅苹果在不成熟的时候是青绿色的，到了秋季，快要成熟的时候，黄元帅苹果就会慢慢的开始变黄，到了完全成熟了就变成了鲜黄色的非常好看，黄元帅，苹果吃起来又脆又甜，含糖量很高，经过长时间的贮存也能够保持原来的形状。
黄元帅是脆的，但是如果放的时间久了，比如说从秋天放到来年开春后，就会变得面。黄元帅是一种非常好吃的苹果，在上世纪八、九十年代，种植非常广泛。这种苹果通体泛金黄色，口感清脆香甜、清香多汁，非常好吃。而且易于储存，在三四度的气温下，通常可以保存半年之久。
