所需材料：
瘦猪肉 200克
鸡蛋 2个
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
青椒 1个
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
生粉适量
食用油适量
步骤：
瘦猪肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料和适量的生粉拌匀，腌制10分钟。
黄瓜、胡萝卜、青椒分别切成丝备用。
鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料，热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，切成丝备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。
加入黄瓜、胡萝卜、青椒丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，继续翻炒至蔬菜变软。
最后加入蛋饼丝翻炒均匀即可。
小贴士：
炒菜时要注意火候，不要过早加入蔬菜，否则会影响口感。
可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。
炒木须肉时可以加入一些木耳、豆芽等食材，增加营养和口感。
1、木耳提前泡好择洗干净。
2、肉切丝，加生抽盐姜汁抓均匀腌上，鸡蛋打散，黄瓜切片，小葱切段。
3、鸡蛋炒好出锅。
4、炒锅倒油，炒香姜丝。
5、下腌好的肉划散。放上葱段。
6、将肉推一边，下木耳翻炒，将鸡蛋块回锅。
7、将黄瓜片下锅。加生抽，盐 ，糖调味出锅。
