材料
黄米粉200克，沸水适量，糖2大勺，油适量
做法
1.黄米粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂，
2.取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
步骤 1
根据所需称好大黄米面，这个菜谱是9个的量
步骤 2
倒入温开水
步骤 3
和成团
步骤 4
摊开放入蒸笼，锅里放水提前烧开，上汽后入锅蒸六七分钟
步骤 5
蒸好的面团，颜色变深
步骤 6
倒在硅胶垫上，手上垫子上抹点油防粘
步骤 7
搓长条
步骤 8
分成小面团，每份约50多克
步骤 9
调红糖馅或提前准备豆沙馅，红糖馅里放入干面粉拌匀
步骤 10
小面团用手按窝
步骤 11
放入红糖馅
步骤 12
捏紧收口，按扁
步骤 13
锅里倒入足量的油，小火加热至三成热放入糕饼小火慢炸
步骤 14
炸至糕饼起泡金黄
步骤 15
捞出控油，香甜软糯，非常好吃????
