用料金针菇 1把鸭心5个酱油 2勺盐 2克醋 1勺糖 1克蒜 2瓣生姜 3片鸡精 适量青尖椒 1根红尖椒 4根
步骤 1space
将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒，装碗里备用
步骤 2
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将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3-5分钟，
步骤 3
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将金针菇摆盘冷却备用，鸭心煮熟备用
步骤 4
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将盐，酱油，醋，芝麻油，鸡精，白糖适量放入碗中，搅拌
步骤 5
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将锅里倒入食用油烧开冒烟关火，然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手，用锅铲比较安全，但是锅铲必须是无水的)
步骤 6
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将两个佐料碗混合搅拌均匀
步骤 7
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最后将所有佐料淋在金针菇，鸭心上面就可以了????
步骤 8
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一盘好吃又下饭的鸭心拌金针菇就完成了
