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辣椒炒肉湘菜做法王刚(辣椒炒肉湘菜烹饪方法)

辣椒炒肉湘菜做法王刚(辣椒炒肉湘菜烹饪方法)

更新时间:2025-07-02 15:57:16

辣椒炒肉湘菜做法王刚

主料

青椒200克,猪肉180克(前腿),蒜头2瓣,玉米淀粉1小勺

辅料

盐适量,鸡精少许,酱油少许

做法步骤:

1. 前腿肉切薄片放入碗中,调入少许酱油,加入玉米淀粉和少许玉米油,用手抓匀备用。

2. 青椒洗净去籽,切圈备用。

3. 蒜头切碎。

4. 锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。

5. 下入肉片翻炒。

6. 炒至肉片微微变色,下入青椒不停翻炒。

7. 炒至青椒变色,调入盐和鸡精,翻炒均匀即可关火。

8. 出锅装盘,上桌享用吧。

食材:五花肉220克,青辣椒4根,葱花5克,甜面酱1勺,白糖少许。

1.五花肉切大薄片备用。

2.辣椒洗净,去籽切块备用。

3.烧热油。葱花炝锅,放五花肉片煸炒。

4.将五花肉片炒到略微焦黄,放甜面酱炒香。

5.放酱油,放少许白糖

6.放入切好的辣椒煸炒。

7.将辣椒炒熟,入味即可。

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