我们吃的油炸烧烤在汉堡店里一般都是用的黄油。在路边摊一般用的都是大豆油。但是我自己觉得汉堡店里的油反式脂肪酸大，对身体不利，炸串我觉得大豆油炸出来的更好吃，颜色更鲜黄。每一次去吃路边的时候经过，会先看一下里边儿的油是否清亮才会去。不然油多次利用以后就对身体有害了我们是不可以食用的。告诉大家还是少吃一点油炸食品，对身体好。
烧烤用普通的食用油就可以，因为如果是烤鸡翅等等本身就有动物脂肪，不用加食用油。如果其他要家的话可以加花生油或者大豆油。
色拉油俗称凉拌油，（不适合高温加工）是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
