运动模式和ECO模式都是汽车行驶时可以选用的模式。运动模式的特点是发动机转速较高，换挡时可提供更强劲的加速力，适合在短距离内完成快速加速和超车等操作。而ECO模式则是为了更加节能而设计的，它会使引擎的输出功率降低，减少油门响应，让车辆保持在适合经济的转速范围内行驶，降低油耗。
因此，从省油的角度来看，ECO模式比较省油。在正常行驶时，低功率输出和较低转速可以降低油耗。总体而言，ECO模式适合长途跋涉或城市通勤等正常行驶场合。而运动模式则适合在赛道上发挥最大驾驶乐趣的同时，其油耗会比平时大。用户在选择模式时应根据自身需求进行选择，以最大化汽车的性能和燃油经济性。
回答如下：Eco模式通常比运动模式省油，因为它会调整引擎和变速器的工作方式，以减少油耗。
在Eco模式下，引擎的输出功率会降低，变速器的换挡点也会调整，以降低油耗。
而在运动模式下，引擎的输出功率会增加，变速器也会在更高的转速下换挡，这会导致更高的油耗。不过，使用不同模式的油耗也会受到驾驶习惯、路况等多种因素的影响。
