100克黑豆花青素多少（100克干黑豆有多少蛋白质）

每100克黑豆富含花青素约70毫克。蛋白质含量高达36克，而蛋白质对提高人体免疫力方面有帮助。黑豆中含有的丰富花青素、维生素E、异黄酮等抗氧化成分（其中维生素E的含量特别高。

约70毫克

研究表明,黑豆中的花青素含量非常丰富,每100克黑豆中含有约70毫克的天然花青素和0.8毫克的异黄酮。

黑豆是一种营养丰富的食品，它被称为“五谷中的药”，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素以及各种微量元素和维生素。近年来，科学家们发现，黑豆中还含有一种重要的抗氧化物质——花青素