kfc葡挞的配方包括面粉、牛油、蛋液、砂糖、牛奶和香草精。首先将面粉和牛油混合搅拌成面团，然后分成小份并压在蛋挞模具中制成挞皮。
接着将蛋液、砂糖、牛奶和香草精混合成蛋液液体，倒入挞皮中。
最后将葡挞放入预热的烤箱中以180度烤上25分钟，直到金黄色即可。这是kfc葡挞的简单配方步骤。
做批量应产率40左右，自家做材料减半 ，说KFC用蛋液甜面已经加糖家做用125毫升牛奶250克淡奶油加蛋黄4-5(要蛋黄滤掉蛋清)白糖四十克左右白糖先粉碎，容易融化 。
2.
搅拌均匀倒进挞皮烤箱烤30钟温度200度，注意要倒太满6-7满蛋液受热膨胀，太满会流出来。
3.
根据自口味加点别东西比蜜豆啊巧克力末啊黄桃啊之类，添加些配料要先放配料再倒蛋液切记要倒太满。
4.
塔皮做法：奶油+糖粉+盐拌匀，加入鸡蛋，奶粉和面粉，全部拌匀（量多可分次缓慢加入）放冰箱微冰到有点硬，因为奶油熔点高，面团太软不易成型。这时可拿出擀成面片填入模具。
