材料
芦苇笋适量，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎
做法
1、芦苇笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后，捞出芦苇笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒中，立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
食材用料
芦笋400克，蒜2瓣，油1勺
盐1小勺
步骤/方法
1/5
芦笋洗净切掉老化的根部，斜切成小段，蒜切末备用
2/5
取锅烧水，水里加少许盐和几滴油，水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右
3/5
把芦笋捞出立即过一遍冷水，这样其口感更脆
4/5
热锅热油，下蒜末炒香
5/5
下芦笋，调入盐，炒匀即可出锅
